HACCP
Controllo igienico prodotti alimentari
Con il termine HACCP - Hard Analysis Critical Control Point – si indica un insieme di procedure e corrette prassi
operative atte a garantire la sicurezza alimentare. Anche in questo caso la nostra società offre all’azienda
alimentare supporto nell’individuazione di un sistema di autocontrollo personalizzato.
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Prevenzione Prodotti Alimentari
Analisi dei rischi e controllo dei punti critici
Con il termine HACCP - Hard Analysis Critical Control Point – si indica un insieme di procedure e corrette prassi
operative atte a garantire la sicurezza alimentare. Anche in questo caso la nostra società offre all’azienda
alimentare supporto nell’individuazione di un sistema di autocontrollo personalizzato e plasmato alla realtà
aziendale per ottemperare alla normativa cogente. La mission comune è quella di raggiungere il controllo, la
qualità e la tutela della salute umana in tutte le fasi del processo produttivo.
Nel dettaglio, i nostri servizi si esplicano in:
- Elaborazione del piano di autocontrollo alimentare (HACCP) personalizzato
- Prelievo di campioni (acqua, alimenti, tamponi superfici) ed analisi presso laboratorio accreditato ACCREDIA
- Corsi di formazione per alimentaristi
- Assistenza in occasioni di verifiche ispettive da parte degli organi di vigilanza.
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